Reconocieron al «restaurante peruano Maido» como el mejor de la región en los premios Latin America’s 50 Best Restaurants, ceremonia que tuvo lugar el martes 28 de noviembre de 2023 en Río de Janeiro, Brasil. Otros destacados restaurantes peruanos que figuraron en la lista incluyen a Cosme, Rafael, La Mar, Osso, Mérito Mayta y Kjolle.
- Leer más: Premios Summum 2023: esta es la lista completa de los ganadores del evento gastronómico
- Leer más: Premios Summum 2023: estos son los mejores restaurantes del Perú
Es importante destacar que Maido fue reconocido como el ‘Mejor Restaurante del Perú’ en los Premios Summum 2023.
Ocho negocios peruanos lograron ingresar a los Latin America’s 50 Best Restaurants 2023. Estos incluyen Cosme (puesto 50), Rafael (puesto 46), La Mar (puesto 42), Osso (puesto 33), Mérito (puesto 13), Mayta (puesto 10), Kjolle (puesto 7) y Maido (puesto 1). Además, cabe destacar la presencia de Boragó, galardonado como el mejor restaurante de Chile, y Fauna, que ocupó la posición más destacada en México.
¿Qué otros restaurantes aparecen en la lista?
Estos son los 10 mejores restaurantes de Latinoamérica, liderados por Maido de Lima, Perú:
- Maido – Lima (Perú)
- El Chato – Bogotá (Colombia)
- Don Julio – Buenos Aires (Argentina)
- A Casa do Porco – Sao Paulo (Brazil)
- Fauna – Valle de Guadalupe (México)
- Maito – Panama City (Panamá)
- Kjolle – Lima (Perú)
- Leo – Bogotá (Colombia)
- Boragó – Santiago (Chile)
- Mayta – Lima (Perú)
Esto dijo Mitsuharu Tsumura, dueño de restaurante peruano Maido
Después de que la presentadora anunciara a Maido como el mejor restaurante de Latinoamérica, Mitsuharu Tsumura ‘Micha’ expresó unas palabras emotivas de agradecimiento. «Primero que nada, muchas gracias. He sentido, durante toda la noche, una energía muy positiva. (…) Es cierto que hay un antes y un después de 50 Best en Latinoamérica desde que Gastón Acurio, en el 2013, organizó para que esta lista se diera», señaló el afamado chef.
«Aprecio la unión que hemos construido hoy en día, que es lo que más celebramos cada año. Esta maravilla que hemos creado de poder trabajar juntos, de ver cada vez más países en la lista del 1 al 100 destacando cocinas locales y colocando a Latinoamérica en el mapa mundial. Este ha sido, claramente, el mejor año de América Latina», añadió. «Quiero expresar mi agradecimiento al equipo de Maido que nos está viendo. Ustedes son familia. Si no fuera por ellos, no podríamos estar aquí», manifestó Mitsuharu Tsumura.
«Doy las gracias a todas las personas que nos han acompañado durante 14 años y que quieren y confían en nuestro trabajo. Continuaremos esforzándonos por hacer felices a las personas. Realmente creo que el próximo año será muy especial. (…) ¡Que viva Latinoamérica!», concluyó su discurso.
