La gala de los Premios Summum 2023 se celebró con gran pompa en la Huaca Pucllana, ubicada en Miraflores, donde se resaltó la excelencia de la gastronomía peruana. Este evento incluyó categorías que enfocaban la sostenibilidad y la solidaridad como aspectos destacados. Durante la ceremonia, se otorgaron reconocimientos a los 20 mejores restaurantes del Perú, todos ellos dirigidos por chefs peruanos de renombre. Esta ocasión marcó un hito importante en la promoción y el reconocimiento de la riqueza culinaria del país.
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«Este ranking es un reconocimiento no solo al notable talento de nuestros chefs, sino al esfuerzo conjunto de inversionistas, colaboradores y proveedores que hacen posible vivir experiencias memorables cuando vamos a un restaurante y que han convertido al Perú en un destino de turismo gastronómico en beneficio de todos», señaló Alfredo Torres, presidente de Ipsos Perú, entidad que se encarga de realizar las encuestas para este prestigioso evento.
Premios Summum 2023: ¿cuáles son los mejores restaurantes en Perú?
Esta destacada gala celebró y premió la creatividad, el esfuerzo y la pasión de aquellos que han contribuido al desarrollo de la gastronomía peruana. A continuación, la lista de los 20 mejores restaurantes del Perú, según los Premios Summum 2023:
- Maido
- Osaka
- Astrid & Gastón
- Rafael Restaurante
- Central Restaurante
- Costanera 700
- La Mar
- El Mercado
- Isolina Taberna Peruana
- Mayta
- El Charrúa Restaurante Parrilla
- Cosme
- Amoramar
- Huaca Pucllana
- Kjolle
- Fiesta Restaurant Gourmet Lima
- Troppo
- Carnal
- Titi
- Mérito
Maido ganó por segundo año consecutivo
Es importante destacar que Maido, el restaurante del chef Mistuharu «Micha» Tsumura, ha sido nuevamente reconocido como el mejor restaurante del Perú en los Premios Summum 2023, manteniendo su posición de liderazgo por segundo año consecutivo. Además, es notable mencionar que Maido ha sido incluido en la prestigiosa lista de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo (The World’s 50 Best Restaurants) durante los últimos 6 años, lo que confirma su destacada calidad y renombre a nivel internacional.
