La historia de Teolentina Jiménez Quinde, una cocinera residente en Chiclayo, vuelve a cobrar protagonismo ante el retorno del papa León XIV a la ciudad. La llamada “señora Teo” recuerda que tuvo la oportunidad de preparar alimentos para Robert Prevost en tres o cuatro ocasiones, cuando se desempeñaba como obispo de Chiclayo. Entre los platos que le sirvió estuvieron cabrito, arroz con pato, ceviche y pescado apanado, preparaciones representativas de la gastronomía del norte peruano.
¿Qué platos preparó la cocinera para el papa León XIV?
En diálogo con la Agencia Andina, Jiménez relató que cocinó para Prevost durante reuniones y retiros de sacerdotes de la diócesis de Chiclayo. También contó que tuvo la oportunidad de viajar junto a él al distrito altoandino de Incahuasi, en una ocasión relacionada con la ordenación de sacerdotes.
Entre las preparaciones que ofreció al entonces obispo estuvieron algunos de los platos más conocidos de la gastronomía norteña peruana, como cabrito, arroz con pato, ceviche y pescado apanado.
Según su recuerdo, Prevost se mostraba sencillo durante estos encuentros y disfrutaba de los alimentos que le preparaba.
“Es un Papa muy lindo, un santo, que yo lo quiero mucho y lo admiro muchísimo”, expresó Jiménez al recordar sus encuentros con quien actualmente ocupa la sede del Vaticano.
Señora Teo espera reencontrarse con el papa León XIV
La cocinera espera que durante el retorno del papa León XIV a Chiclayo, previsto para el 13 y 14 de noviembre, pueda volver a encontrarse con él y, si tiene la oportunidad, prepararle alguno de los platos que degustó durante sus años en Lambayeque.
“Esperemos que sí, voy a tener la oportunidad de volverle a dar la comida que le gusta”, manifestó.
La relación de Jiménez con la diócesis de Chiclayo se extiende a diversas actividades gastronómicas para sacerdotes. Además, recordó que el entonces monseñor Robert Prevost tuvo participación en el proceso de ordenación de su hijo, quien actualmente lleva dos años de vida sacerdotal.
Teolentina Jiménez y su vínculo con Chiclayo
Aunque nació en Alto Piura, Teolentina Jiménez Quinde reside en Chiclayo, ciudad que considera una parte fundamental de su vida. Allí es conocida cariñosamente como “señora Teo”.
Su testimonio recoge una faceta cotidiana de los años de servicio pastoral de Robert Prevost en Lambayeque y de los vínculos que estableció con integrantes de la comunidad local.
El eventual reencuentro entre el papa León XIV y la cocinera de Chiclayo se suma a las historias personales asociadas con su retorno a la ciudad, donde Jiménez conserva recuerdos relacionados con la gastronomía norteña y los encuentros que sostuvo con el entonces obispo.
