Durante la temporada invernal, las infecciones respiratorias tienden a incrementarse, por lo que el Seguro Social de Salud (EsSalud) ha recomendado consumir alimentos calientes y nutritivos como parte de las medidas preventivas. Las sopas tradicionales y las bebidas andinas se presentan como una alternativa accesible y efectiva para reforzar el sistema inmunológico, especialmente en poblaciones vulnerables.
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Sopas nutritivas para combatir enfermedades respiratorias
Edinson Sánchez, nutricionista del Hospital Nacional Alberto Sabogal Sologuren, destacó que las sopas tradicionales peruanas como la patasca, menestrón, aguadito y la sopa a la minuta contienen combinaciones equilibradas de proteínas, vegetales, carbohidratos y micronutrientes esenciales como hierro, zinc y vitamina C.
“Estas preparaciones elaboradas con pescado, pollo, cereales andinos, papa, olluco o yuca, son especialmente recomendables para gestantes, lactantes, niños y personas con alta demanda energética”, precisó el especialista.
Bebidas calientes y peligros de sazonadores ultraprocesados
Sánchez también recomendó incluir bebidas calientes como el emoliente, la quinua con frutas y la mezcla de siete semillas. Estas bebidas, por su contenido antioxidante, antiinflamatorio y energético, contribuyen a mantener la temperatura corporal y favorecer la digestión.
En contraste, advirtió sobre el uso excesivo de sazonadores instantáneos, conocidos como “polvitos”, debido a su alto contenido de sodio. “Contienen niveles elevados que pueden afectar la salud”, advirtió, especialmente en personas con hipertensión o enfermedades renales.
Recomendaciones adicionales para la temporada invernal
Como parte de su Eje 1 “Prestaciones oportunas con calidad”, EsSalud instó a la población a mantener una dieta equilibrada, abrigarse adecuadamente y acudir a los establecimientos de salud en caso de presentar síntomas respiratorios. La entidad también destacó la importancia de la educación nutricional para mejorar el bienestar general de los asegurados.
