En el marco de los 20 años de la carrera de Historia y Gestión Cultural, la Universidad de Piura (UDEP), a través de su Facultad de Humanidades, y con la colaboración de UDEP Internacional, realizará mañana 27 de octubre el festival gastronómico «Sabores de mi Piura», donde presentarán deliciosos platos regionales y demostraciones culturales. En esta nota de InfoPress te contamos los detalles.
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Sabores de mi Piura: ¿dónde y cuándo será el evento?
El festival gastronómico se llevará a cabo este 27 de octubre al medio día en el jardín principal de la Universidad de Piura, campus Piura, y tiene como objetivo visibilizar los platos tradicionales y resaltar la gastronomía como un patrimonio inmaterial importante de la región de Piura
¿Qué platillos presentarán?
El festival contará con una variada selección de platos típicos de la región, gracias al apoyo de la Asociación de Picanterías de Piura. Entre estas se encuentran las especialidad de las picanterías:
- La Cholita Cataquense (ronda criolla)
- Al toque peque (seco de cabrito)
- Aldea Boy Boy (sopa de novios)
- La Pedregaleña (cachemas asadas)
- La Ingeniera (ceviche de caballa)
- Virgen del Carmen (ají de juntas)
- Bocana (copús de cordero)
- Mondragón (ronda marina)
- Tres Marías (pepián de gallina)
- Copa de oro (copús de pavo).
Programación del festival gastronómico
El evento comenzará al mediodía con las palabras de inauguración y bienvenida a cargo de las autoridades de la Facultad de Humanidades y UDEP Internacional, así como de la Asociación de Picanterías de Piura.
Seguidamente, se llevará a cabo la charla titulada ‘La Gastronomía Piurana como Industria Cultural’, que estará a cargo de Deyvis Saavedra Ordinola, egresado de Historia y Gestión Cultural y autor del libro ‘Sabor arequipeño’.
Después, dará inicio la degustación y venta de platillos, que se alternará con presentaciones musicales de Tondero y Marinera.
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